自1968年開始，總統牌金文畢芝士便於法國諾曼第生產，質感細膩而味道濃郁，外層有一 層可食用的白色表皮，中間部份味道溫和幼滑，但會隨發酵時間愈長，味道會更濃厚及幼滑